La Manufacture de Café d'Alain Ducasse, Paris 11e

Paris 11ème : près de la place de la Bastille, rue Saint Sabin, Alain Ducasse a entrepris de créer une manufacture de café, à proximité de la Manufacture de Chocolat (réalisée par l'agence en 2014, rue de la Roquette). Le processus complet de la fabrication du café, en écho avec la Manufacture de chocolat, sera entièrement visible depuis la boutique ouverte au public, située au centre de l'établissement.

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L'intention ici étant de pouvoir montrer au public les coulisses de la création du café, par le biais d'une architecture transparente et lumineuse, en disposant à la vue de tous les torréfacteurs.

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Ci-dessus : vidéo extrait du site internet de la manufacture

détails sur : https://www.lecafe-alainducasse.com/fr/content/8-manufacture

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https://www.instagram.com/lecafealainducasse/

https://www.lecafe-alainducasse.com/

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